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                    食品廠凈化車間有哪些建筑要求

                    2021-02-25

                    食品廠凈化車間有哪些建筑要求

                    1、廠房的每一棟建筑都應該堅固耐用,易于維護,易于清潔,并且有能夠防止食物、食物接觸面和內包裝材料受到污染(例如,有害動物的侵入,棲息,繁殖等)的結構。


                    2、為了防止交叉污染,應分別設置人員通道和物料運輸通道,每個通道應配備空氣幕(即空氣幕或雙向彈閘門和電子滅蠅(蚊)器)等防昆蟲設施。


                    3、應完全填滿通往外部的管道、門窗和通風管道周圍的空隙,并在所有窗戶、通風口和風扇開口上安裝防護網。


                    4、生產廠房的高度應符合工藝、衛生要求,并符合設備的安裝、維修、保養要求。




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